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La inflación alimentaria más alta entre los países del G20 está en Turquía

Según las noticias de Evolution Kk de Dnya; Si bien la inflación alimentaria se ha apoderado de muchos países, se hace sentir aún más en países fuera de Europa. Entre los países del G20 formado por países industrializados, Turquía y Argentina tuvieron el mayor aumento de precios de los alimentos en marzo con un 60-70 por ciento. Según estadísticas nacionales, los precios de los alimentos en países como Rusia, México y Brasil aumentaron entre un 10 y un 20 por ciento en marzo. La inflación de los alimentos también se ha convertido en una gran amenaza para los países de Oriente Medio y el África subsahariana. Las presiones inflacionarias también aumentaron significativamente en Europa y América del Norte. Si bien hubo un mayor aumento en América del Norte en comparación con Europa, Europa se separó en sí misma. En el primer trimestre de 2022, el aumento de los precios de los alimentos fue del 2,5 % en Francia e Irlanda, mientras que superó el 10 % en algunos países bálticos y de Europa del Este. Especialmente en Europa del Este, donde los gastos de alimentos en los gastos de los hogares son más altos que eso, los aumentos de precios comenzaron a crear un problema grave. La inflación de los alimentos en los EE. UU. y Canadá es relativamente alta en comparación con el promedio de la UE. El índice de precios de los cereales en EE. UU. alcanzó el 10,8 por ciento en abril.

En abril, la inflación general en la Zona Euro subió a 7,5 por ciento debido a los bajos precios de la energía y el transporte. En el informe elaborado por ING Research, se estima que la inflación de alimentos en la Euro Zona rondará el 6 por ciento en la segunda mitad del año. Según el informe de ING, empresas como Unilever, Danone, Lactalis y Nestlé esperan que sus costos de insumos aumenten entre un 10 y un 15 por ciento este año.

Los datos de la encuesta ING para seis países de la UE, incluidos Alemania y Bélgica, muestran que entre el 35 y el 45 por ciento de los consumidores están dispuestos a ahorrar en sus necesidades diarias debido al aumento de los precios. En el Reino Unido, los datos de Kantar revelan que los mercados de descuento y las ventas de marcas propias de estos grupos minoristas superan al mercado general. Si bien se observa una tendencia similar en Francia, se espera que este cambio cobre más fuerza en Europa en los próximos meses.

Los fabricantes de alimentos utilizan muchas estrategias para hacer frente a los altos costos de insumos: Las soluciones a corto plazo incluyen:

Renegociación de contratos con minoristas y otros clientes para reflejar las condiciones de precios. Actualmente, muchos fabricantes de alimentos están llevando a cabo este tipo de negociaciones.

Reducir el tamaño de los paquetes. El recorte del tamaño del paquete permite a las empresas mantener un precio determinado.

Para ahorrar costos, muévase hacia materiales más económicos o tome materiales en volúmenes más grandes. A veces, esto puede ser contraproducente para el consumidor, ya que significa que los fabricantes de alimentos cambian los ingredientes.

Racionalización de los tiempos de producción y reducción del número de productos para aumentar la productividad y ahorrar un 60-70% en costes operativos.

Las estrategias a largo plazo incluyen invertir en tecnologías que ayuden a aliviar la presión del aumento de los costos de insumos o mano de obra. Por ejemplo, se pueden realizar inversiones para aumentar la eficiencia energética o reducir los costos laborales.

Las empresas que deseen mantener sus márgenes operativos generales también pueden tratar de deshacerse de sus afiliados de bajo rendimiento.

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