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Tácticas increíbles en la guerra de precios de los mercados en cadena

Según la información de Haber3, mientras los aumentos excesivos de precios en productos alimenticios y no alimenticios empujan al consumidor, se estima que el volumen de la canasta ha disminuido en un 40 por ciento en muchas cadenas de supermercados.

Consumidor; En este período, recurrió a productos relativamente más baratos, como pastas y legumbres. Por otro lado, frente a las etiquetas de precios que cambian 2-3 veces al día, los mercados tienen una marca cercana y el producto barato casi va a ese mercado. En un momento en que lo barato es tan importante, la ‘venganza del comprador’ es uno de los temas más temidos por los mercados.

‘Si no seguimos los precios de los competidores, nuestro nombre se vuelve caro. Algunos gerentes de mercado, que dicen: ‘Nuestro mayor temor es que el comprador nos castigue’, están a la ofensiva contra la competencia de precios cada vez mayor en estos días.

Los tenderos envían personal en secreto a las tiendas de sus competidores para controlar los precios. Estos empleados, que solían ser enviados a los mercados rivales 1 o 2 veces por semana, ahora determinan los precios todos los días, a veces dos veces al día. Como espías, estos empleados, que toman nota del precio del producto e incluso compran el producto si es necesario, para pasar desapercibidos, a veces son expulsados ​​del mercado cuando se notan.

“ASÍ SE FORMA EL PRECIO DE MERCADO”

Osman Kalafat, presidente de Karadeniz PERDER en representación de 245 sucursales de mercado que operan en la región del Mar Negro y también propietario de Kalafatlar Markets con 12 sucursales, “Tenemos que seguir a los competidores. Enviamos personal, aprendemos los precios, compramos productos si es necesario. También hay una solidaridad entre las cadenas locales en este sentido. Todos conocen a los empleados de los demás. Así es como se forma el precio de mercado”, dijo. dicho. dicho.

Enfatizando que estos análisis de precios también se llevaron a cabo durante períodos en los que la inflación no era tan alta, pero en este punto, las etiquetas cambian 2 o 3 veces al día, dijo Kalafat. “Tenemos que controlar estos cambios. Si el competidor es barato, nuestro nombre es caro. No queremos perder clientes, pero nuestros márgenes de beneficio son muy bajos. Hay cadenas que no pueden ni pagar sus gastos generales”. él dijo.

“AHORA MISMO HAY COMPETENCIA EXTREMA”

El precio barato es el arma más grande de los mercados. Algunos supuestamente venden algunos productos con pérdidas para crear competencia, mientras que otros intentan atraer clientes retrasando las transiciones de precios si tienen existencias. Miembro de la Junta del Mercado de Onur, Erdal Tüfekçi, “Antes, por ejemplo, todos los mercados reflejaban este cambio de precio dentro de una semana cuando entraba un alza de precios. Pero ahora no es así, no aumenta inmediatamente el precio que tiene en stock. Por lo tanto, para Para competir con este mercado, no se debe aumentar el precio. Si lo aumenta, esta vez será un mercado caro. Tenemos mucho miedo de que el shopper nos castigue. Porque tenemos tanto poder como el número de compradores y su poder adquisitivo. Ese es nuestro capital”. dicho.

Tüfekçi explica lo siguiente sobre la competencia de precios: “Ahora mismo hay una competencia extrema en el mercado de abarrotes. Es muy difícil seguir el ritmo de aumento de precios. No está claro quién es barato y quién es caro. Alguien supera el precio, alguien no pasa, alguien pasa temprano, alguien pasa tarde. Tenemos que coordinar todo esto”.

Según la información proporcionada por Erdal Tüfekçi, la rotación promedio en la canasta está aumentando debido a la inflación, pero hay una contracción en el volumen. Por ejemplo, Tüfekçi dice que hay una merma del 40 por ciento en verduras y frutas, y brinda la siguiente información sobre las tendencias de compra: “Las compras a granel están disminuyendo, las compras frecuentes están aumentando. Se están comprando paquetes más pequeños, marcas más económicas. Las ventas de carne han disminuido. Se prefieren los productos envasados ​​de media libra. Incluso comenzamos a vender legumbres abiertas”.

¿QUÉ ESTÁ PASANDO DEL LADO DE LA OFERTA?

Los gerentes de mercado también están en pánico por las preocupaciones de rupturas en la cadena de suministro. Por ejemplo, se afirma que hay una disminución en los envíos de carne de pollo en algunos mercados en estos días. Se afirma que los comerciantes del sector de la carne blanca exigen mayores descuentos a las empresas productoras, y los productores no acceden a ello para que no suba el precio.

Por ello, se afirma que existen problemas en el abastecimiento de carne blanca en algunos mercados. También hay rumores de que las materias primas de algunos fabricantes de detergentes y productos de papel permanecen en la aduana. Erdal Tufekci, “También hay un cambio por parte de los proveedores. Están tratando de rescindir sus acuerdos anteriores con nosotros. Quieren términos más tempranos, quieren efectivo por adelantado. Están enfrentando dificultades financieras. Por lo tanto, estas demandas han comenzado a forzar nosotros también”. dice.

“LA QUIEBRA PUEDE VENIR EN LOS LOCALES”

El presidente de Karadeniz PERDER, Osman Kalafat, menciona que los gastos generales de los mercados han aumentado mucho. “Actualmente muchas cadenas están comiendo de la capital” dijo Kalafat, “Nosotros, como Kalafatlar Market, solíamos pagar una factura de electricidad de 350 000 liras para nuestras 12 sucursales, ahora ha aumentado a 742 000 TL. Cuando pones el alquiler, los gastos de personal y muchos otros gastos en esto, la carga recae sobre nosotros aumenta Por ejemplo, en el transporte, de Mersin a Ordu por kilogramo El precio de transportar verduras era de 30 centavos, ahora 90 centavos “ dice.

Al decir que puede haber quiebras graves, especialmente en las cadenas locales, Kalafat también brinda la siguiente información sobre el lado de la oferta del negocio: “Mira el lado del fabricante, tienen razón. El PPI está por encima del 100 por ciento. No pueden reflejar esto completamente en el precio. Es por eso que pides el producto, pero el producto no llega. Por ejemplo, pagamos el dinero para el pedido que le dimos a Türkşeker, pidieron un aumento, pidieron una diferencia, lo depositamos también. Luego vino otro aumento y lo invertimos. Pero pasó un mes y el producto todavía no llega. Muchos de nuestras otras cadenas miembro tienen el mismo problema que los grandes proveedores. El proveedor dice: ‘Cuando entrego el producto, tienes que pagar por adelantado’. Decimos ‘OK’, pero si queremos 100 unidades de productos, envían 30 unidades. La mayoría de las empresas hacen eso. Esta vez, no podemos poner el producto en el estante”.

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